Verhoogt rood vlees het LDL-C sterker dan wit vlees (gevogelte) en plantaardige eiwitten? Ronald Krauss en zijn groep hebben dit onderzocht in een gecontroleerde voedingsstudie.
Na anderhalf jaar eraan gewerkt te hebben met een team van I'm a Foodie verschijnt 19 juni mijn nieuwe boek 'Eet als een expert -
Verbetert zwarte thee het aandachtsvermogen? Volgens Unilever wel. Daarom hebben ze die gezondheidsclaim ter beoordeling ingediend bij de ‘European Food and Safety Authority’ (EFSA) [1].
Vitamine D is een populair vitamine. Naast de essentiële rol die het vervult bij het krijgen en behouden van stevige botten, is het betrokken bij
Objective: Carbohydrate staples such as pasta have been implicated in the obesity epidemic. It is unclear whether pasta contributes to weight gain or like other low-glycaemic
Eind april 2017 heb ik bij de 'Reclame Code Commissie' (RCC) enkele gemotiveerde klachten ingediend tegen Forever Living. Het multi-level-marketingbedrijf maakt namelijk reclame in de vorm
Voor Voeding Magazine nr. 3 heb ik twee wetenschappelijke studies samengevat: Medium vette kaas leidt niet tot verhoging LDL cholesterol vergeleken met vetarme kaas (pdf). Zuivel
Voor Voeding Magazine nr. 2 heb ik twee wetenschappelijke studies samengevat: "Het Voeding Magazine is het kwartaalmagazine van de Nederlandse Zuivel Organisatie met
Voor Voeding Magazine nr. 1 heb ik twee wetenschappelijke studies samengevat: "Het Voeding Magazine is het kwartaalmagazine van de Nederlandse Zuivel Organisatie met
Visolie-supplementen bestaan uit de visvetzuren eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Dit zijn omega-3 vetzuren die voornamelijk in verband worden gebracht met een beschermend effect tegen hart- en vaatziekten.