Verhoogt rood vlees het LDL-C sterker dan wit vlees (gevogelte) en plantaardige eiwitten? Ronald Krauss en zijn groep hebben dit onderzocht in een gecontroleerde voedingsstudie.
Na anderhalf jaar eraan gewerkt te hebben met een team van I'm a Foodie verschijnt 19 juni mijn nieuwe boek 'Eet als een expert -
Verbetert zwarte thee het aandachtsvermogen? Volgens Unilever wel. Daarom hebben ze die gezondheidsclaim ter beoordeling ingediend bij de ‘European Food and Safety Authority’ (EFSA) [1].
Vitamine D is een populair vitamine. Naast de essentiële rol die het vervult bij het krijgen en behouden van stevige botten, is het betrokken bij
Objective: Carbohydrate staples such as pasta have been implicated in the obesity epidemic. It is unclear whether pasta contributes to weight gain or like other low-glycaemic