Voor Voeding Magazine nr. 3 heb ik twee wetenschappelijke studies samengevat:

  • Medium vette kaas leidt niet tot verhoging LDL cholesterol vergeleken  met vetarme kaas (pdf).
  • Zuivel verlaagt bij Chinezen het risico op overlijden aan een beroerte (pdf).

Voeding Magazine

“Het Voeding Magazine is het kwartaalmagazine van de Nederlandse Zuivel Organisatie met wetenschappelijke informatie over de relatie tussen zuivel, voeding en gezondheid bedoeld voor huisartsen, diëtisten, medisch specialisten, voedingswetenschappers en docenten voeding.”