Evidence-based informatie
over voeding en gezondheid
Mijn naam is Rob van Berkel, onderzoeksdiëtist en gepassioneerd schrijver van artikelen over voeding en gezondheid. Deze artikelen publiceer ik zowel in gedrukte tijdschriften als op het internet. Bij al mijn werk hecht ik grote waarde aan een goede onderbouwing ervan.
Evidence-based artikelen
Lees hier artikelen van mij over voeding en gezondheid en misleidende claims.
Ik heb Rob leren kennen als een zeer integere man met een passie voor voeding en die wetenschappelijk onderzoek en de praktische toepassing ervan hoog in het vaandel heeft staan. (1/2)
Buiten dat, heeft hij het uitzonderlijke talent om wetenschappelijke studies begrijpelijk te maken voor een breed publiek en het vermogen om op een geduldige, maar bovenal respectvolle wijze, vakinhoudelijke discussies te voeren. Dat is iets wat in deze tijd niet altijd vanzelfsprekend is. (2/2)
Ik heb Rob van Berkel leren kennen als een serieuze enthousiaste diëtist die eerst zeer gedegen onderzoek doet voordat hij een artikel over een onderwerp schrijft. Hij belicht zijn onderwerp zeer zorgvuldig van verschillende kanten. (1/2)
Een van de mooiste voorbeelden van zijn werk is zijn boek “Overgewicht en obesitas “ dat ik met veel genoegen heb gelezen en gerecenseerd. De artikelen van zijn hand zijn zeker een aanrader voor wie meer diep[gang zoekt in het voedingsnieuws. (2/2)
Rob van Berkel, een bescheiden diëtist, die oog heeft voor details. Hij heeft een bijzondere gave: wetenschappelijk onderzoek in en mum van tijd doorgronden en begrijpelijk maken.
‘Maar ik las op internet dat…’ is zo’n standaard zin die ik in de propedeuselessen voedingsleer hoor bij de start van het jaar. Ik vind het een lastige klus om nieuwe studenten Voeding en Diëtetiek uit te leggen dat er veel wordt beweerd op internet over voeding…wel en niet waar. (1/4)
Rob kan dat m.i. wel op een duidelijke en objectieve wijze en daarom heb ik meerdere studenten aangeraden ‘vrienden te worden’ met hem op Facebook. Ik heb hen uitgedaagd om mee te discussiëren op dit medium en zo te leren hoe je kritisch kunt kijken naar beweringen over voeding gerelateerde zaken. (2/4)
Door Rob te volgen op Facebook en in de toekomst zijn website, blijf ik ook op de hoogte van wat onze studenten lezen, aangezien hij altijd de ‘hot items’ weet te belichten. (3/4)
Het is mooi om te lezen hoe Rob altijd open staat voor andere zienswijzen, daar reageert hij altijd professioneel op. (4/4)
Jouw genuanceerde, onderbouwde visie op voeding, gezondheid en overgewicht vind ik een verademing; het is echt een baken temidden van schreeuwerige hypes, klok-en-klepelverhalen en elkaar tegensprekende (quasi-)deskundigen.
Mijn meest recente artikelen
Ik schrijf regelmatig artikelen voor opdrachtgevers en deze website.
De relatie tussen zout en gezondheid
Zout geeft smaak aan het eten, maakt het langer houdbaar en is goedkoop. Daardoor voegen levensmiddelenbedrijven het graag toe aan
Beschermd: Verborgen
Deze inhoud is beschermd met een wachtwoord. Vul hieronder het wachtwoord in om het te bekijken: Wachtwoord:
Wat is en doet het supplement C60?
Naast diamant en grafiet is er nog een derde verschijningsvorm van koolstof, namelijk fullereen. Het bekendste fullereen is C60. Het
Nieuws
Ik verzamel en deel de belangrijkste wetenschappelijke onderzoeken op het gebied van voeding en gezondheid.